Pistacje są bez wątpienia orzechami, które warto docenić ze względu na szereg prozdrowotnych właściwości. Na tle innych rodzajów orzechów wyróżniają się one przede wszystkim zawartością karotenoidów, a w szczególności luteiny. To składnik wyjątkowo cenny dla naszego narządu wzroku. Zapobiega wielu poważnym chorobom oczu oraz jest nieoceniony w diecie osób starszych, u których już pojawiły się jakieś zaburzenia widzenia
Pistacje są jednymi z najbardziej popularnych orzechów. Nie ulega wątpliwości, że orzeszki te charakteryzują się wyjątkowym smakiem oraz ciekawym i dość intensywnym aromatem, zwłaszcza jeżeli są one prażone. Istnieje bardzo wiele dobroczynnych właściwości pistacji, którymi warto byłoby się zainteresować. Orzeszki te nadają się również do wszechstronnego wykorzystania
